Pils in pieno stile francone che, prodotta per decozione con il fine di esaltare la parte maltata, mantiene l'identità della luppolata secca ed erbacea tipica dello stile.

Il risultato è che il luppolo, sempre elegante e morbido, viene piacevolmente bilanciato dalla dolcezza del malto.
Per realizzare questa birra viene utilizzato solo il miglior luppolo Hersbruker e Select.

Huxley è la regina del 15•16, attaccata alla spina nell'ormai lontano dicembre 2019 ha fin da subito impressionato noi e voi.

Di aspetto limpido e dal colore vivo brillante è sormontata da una schiuma candida e abbondante.
Al naso, potenti note d'agrume e frutta gialla conseguenza di una luppolatura vivace, quasi estrema.
Amaro finale deciso ma rinfrescante, sai già che prenderai un'altra.

Huxley è probabilmente la birra più bevuta in vallata, ma forse lo sai già.

Birra tedesca dai toni ambrati dovuti all’uso di malti delicatamente tostati, regala note di miele, caramello e di frutta secca.
La bevuta è avvolgente,  il cereale  esplode al palato rilasciando briose note di tostatura.

Kloster è il giusto compromesso tra un’intrigante Dunkel ed una Marzen.

Witheer è una birra chiara e opalescente, pulita e dotata di una luppolatura sorprendente rispetto alla media.
Equilibrata ed elegante ma dotata di una carattere decisamente unico. Il finale è di spezie e luppolo, perfetto per calmare la sete anche nei caldi mesi estivi.

In bevuta non è una Blanche “convenzionale”.

Realizzata con luppoli Simcoe e Centennial, al naso rivela un bouquet olfattivo caratterizzato da sentori agrumati e fruttati.
Nessuna sorpresa al palato dove sostanzialmente si rilevano le stesse sensazioni percepite all’ olfatto.

Finale secco.

Una birra snella, rinfrescante, a tratti succosa, con un corpo medio-leggero ed una carbonatazione media, caratterizzata da una estrema facilità di bevuta.